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全球首家?喆啡酒店打造咖啡馆文化主题的精品酒店

作者: 酒店加盟网 时间:2022-03-10 17:20

喆啡酒店是铂涛集团旗下的中端酒店品牌之一,也是首家咖啡馆文化与酒店完美结合的中高端酒店品牌,独创24小时Café+Hotel+Galleria的Coffetel理念,融合咖啡厅、文化书吧、艺术品长廊、商品展览区、自餐厅为一体的多功能配套酒店大堂,打造一个充满社交、格调的氛围,可以容纳各种文化、各种思想的多元化场所,为商旅顾客营造“旅途中的啡凡存在”体验。

近几年,实体行业一片哀鸿,酒店行业也不例外,比如,坪效低、无法利用其他衍生服务来降低成本。但这并非意味着酒店行业没有突破口,从共享单车,到共享雨伞,再到如今购物中心里的共享床位。“共享”成为大家的创新点和经营模式,把酒店大堂共享出来,联合多种品牌,搭建一个社交功能的平台,这是商机,也是一种商业模式。

“不同的酒店,有不同味道的大堂。我希望喆啡能给顾客留下咖啡的味道。”喆啡酒店创始人&CEO许冠雄说道。于是,大堂就是一间名叫“喆啡馆”的咖啡厅,成为了喆啡酒店与众不同的地方。其前台有两个电脑,一台是专门为顾客提供入住房间的,另一台则是为顾客提供咖啡点餐的。

喆啡酒店创立于2014年,是铂涛集团旗下的全球首家以咖啡馆文化为主题的中端精品酒店。目前,全国在营店已超过100家,签约近300家门店,分布在北京、上海、广州等一二三线城市。

客群定位于差旅人群,并打破市场上其他酒店品牌的古板色彩,注重增加差旅人群娱乐、休闲、时尚都市的体验环境和消费观念。由此,客房和大堂的咖啡馆装潢也偏于英伦复古风格。这些理念也得益于许冠雄的经历,他是香港人,曾海外游历,酷爱旅游,喜欢淘古玩物,喆啡酒店里很多摆设都是他在游玩或出差时买回来的。

喆啡酒店上海张江迪士尼店内的复古留声机

对于商业模式,许冠雄希望将喆啡酒店经营成一个品类,而非一个品牌,因为品类代表了一种市场需求,更是代表了一群人。喆啡酒店希望通过咖啡馆+酒店的模式满足向往愉悦、轻松的差旅人群。

然而,对于如此定位精准的喆啡酒店来说,只有咖啡场景远远不够,更多的情景,才能增加客群的体验感和消费兴趣。随着品牌的发展,喆啡酒店变成了如今一个Café+Hotel+Galleria(生活平台)的Coffetel,也就是,集咖啡、酒店等有关生活社交平台于一体的咖啡馆文化主题酒店。

喆啡酒店大堂复古火炉

正如上文所说,酒店的大堂就是咖啡馆区域,提供精品咖啡和简餐。值得一提的是,咖啡馆区域除了向入住的客人提供服务以外,还对外迎客,将咖啡厅的功能属性体现得淋漓尽致。比如,搭建社交场所,不定期承办沙龙场地,举办文化交流、花艺培训、咖啡拉花等活动。这既提高了入住喆啡酒店客人的业余体验,也满足了周边社区客群的消费需求。

喆啡酒店大堂

同时,在咖啡桌椅间,也会穿插书架,供顾客翻看。为了增加艺术氛围,许冠雄还在通往房间的走廊墙壁上,挂上几幅艺术画像,陶冶住客情操。

喆啡酒店客房走廊艺术画

“不同的情景,能激发出消费者的消费场景。久而久之,如此多的情景打造也成为了占据消费者心智的重要标志。”许冠雄解释道。

喆啡酒店餐厅

近几年,喆啡酒店式的“coffetel”层出不穷,模仿喆啡的装修、名字、咖啡主题的一系列“山寨品”也恰恰验证了喆啡酒店创造的这个品类真正被市场认可。

升级后的喆啡2.0

为了提高消费者对喆啡酒店咖啡主题的印象,许冠雄在房间内增加了咖啡元素。比如,墙上的壁画内容变成了生产咖啡豆的名地。同时还增加了更多令人愉悦的元素,比如带花纹的、暖色基调的窗帘和床旗等等。

在大堂,咖啡馆区域的分布也更加私密性,从以前没有隔断的咖啡大厅,变成了如今有小包间或者用文艺的屏风隔开的私密空间,方便消费者社交和办公。

社区里会有不同的功能分区,不同的业态,一天内不同时段的人口流动,以及一天里身份的变化。喆啡希望酒店跟整个社区文化有融合,这也是为什么喆啡在开发时会选择在社区里。

在喆啡这里的一切皆为客人创造出充满人文、社交、格调的氛围感受,令入住的客人用三星级酒店的价格享受五星级酒店的品质,让客人尽情释放自己,平衡自己,找到自我的归属感,带给客人的将是一段“旅途中的啡凡存在”。